Un dessert facile à faire et aimé de tous !
- Ingrédients (Pour 6 personnes)
- 225 gr de riz dessert
- 2 gousses de vanille
- 1,5 l de lait entier
- 2 bâtons de cannelle
- 110 gr de sucre
- 5 jaunes d’oeuf
- 1 dose de safran
- cassonade
2. Préparation
- Inciser les gousses de vanille sur toute la longueur et extraire les graines.
- Les mettre dans le lait.
- Ajouter la cannelle et porter le tout à ébullition.
- Ajouter le riz et le safran.
- Laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes tout en mélangeant de temps en temps.
- Retirer les bâtons de cannelle.
- Incorporer le sucre.
- Ajouter les jaunes d’oeufs et bien mélanger.
- Servir le riz au lait dans des bols.
Petit conseil : Proposer de la cassonnade en accompagnement, un vrai régal !
Le safran n’est pas indispensable mais apporte les arômes et la couleur dorée au riz au lait.
Le riz au lait peut être servi tiède ou froid et accompagné de fruits frais ou d’un coulis de fruits, miam miam !!!
3. Infos pratiques
- Difficulté : Facile
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 40 minutes
- Budget : Pas cher
Bon appétit !